MODERNE KREATIONEN
Menü gültig vom 18.04.2024 bis zum 06.06.2024
Allergene und Unverträglichkeiten müssen vorab angemeldet werden
Weißer Spargel
Rhabarber, Kokos, Zitronenverbene
Forelle
Grüner Apfel, Bärlauch
Miso Kabeljau
Aubergine, Lardo
Scharfes Grillhähnchen
Blauschimmel, Zwiebel
Maibock Rot-Weiß
Radicchio, Kaffee
Milchreis
Rhabarber, Altbier, Mohn
*
4 Gang 89
Ohne Maibock und Kabeljau
5 Gang 99
Ohne Maibock
6 Gang 109
GRÜNER GENUSS
Weißer Spargel
Rhabarber, Kokos, Zitronenverbene
Gemüse
Grüner Apfel, Bärlauch
Geräucherter Tofu
Aubergine
Falsches Hühnchen
Blauschimmel, Zwiebel
Kräutersaitling
Radicchio, Kaffee
Milchreis
Rhabarber, Altbier, Mohn
*
4 Gang 75
Ohne Kräutersaitling und Tofu
5 Gang 79
Ohne Kräutersaitling
6 Gang 89
ABENDBROT
UNSER BAUERNBRETT ZUM TEILEN & VERWEILEN
Auswahl regionaler Hart & Weichkäse | 5 Sorten
Frisches Dinkelkrustenbrot,
Pickles, Trauben, Feigensenf
€35 p.P
€35 p.P
PIMP YOUR BAUERNBRETT
Forellenmousse mit Apfel 16
Handgeschnittenes Lachstartar 16
Joselito Iberico Schinken Gran Reserva je 10 gramm 19
Geräuchertes aus dem Kamptal 29
Hausgemachtes Spargelsüppchen 12
Alle Preise verstehen sich in Euro