MODERNE KREATIONEN
Menü gültig vom 18.04.2025 bis zum 14.06.2025
Allergene und Unverträglichkeiten müssen vorab angemeldet werden
Erbse
Bärlauch, Haselnuss
Kalbstatar
Nussbutter, Kalbszunge, Rhabarber
Perlhuhn
Spargel, Riesling
Roastbeef vom Wagyu
Zucchini, Hummerjus
Zander
Grüner Spargel, Miesmuschel
Zwiebeleis
Cassis, Pinienkerne
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4 Gang 99
ohne Zander und Perlhuhn
5 Gang 109
ohne Zander
6 Gang 119
GRÜNER GENUSS
Erbse
Bärlauch, Haselnuss
Sellerietatar
Nussbutter, Selleriesalat, Rhabarber
Kartoffeltarte
Spargel, Riesling
Eingelegter Portobello
Zucchini, Estragon
Fenchel
Grüner Spargel, Pernod
Zwiebeleis
Cassis, Pinienkerne
*
4 Gang 79
ohne Fenchel und Kartoffeltarte
5 Gang 89
ohne Fenchel
6 Gang 99
WEINBEGLEITUNG ZUM MENÜ
4 Weine 69
5 Weine 82
6 Weine 99
Alle Preise verstehen sich in Euro inkl. Mwst.